馬祖麵館

在台灣街頭打拼的馬祖人

今天逛街、順道來到了馬祖麵館。因為店名引人好奇,就走進去了買了菜單上註明的招牌撈麵。

從小,國中時代就常常看到標準紫紅色為底、寫上白色楷書大大的「馬祖麵館」這樣子的小吃店。長大在大學的後巷,也看見這家店出現在日常生活中。但因為過去都要回家裡吃飯,沒有機會外食,今天終於有品嚐一下這道麵館的特色。

今天,來到安和店,趁著煮麵時候閒聊,才發現這真是一戶馬祖家庭蜀厝人(suoh-tsuo-noeyng,一家人)開的麵店,目前在台北市成功開設五家店鋪,分佈在:瑞安街、安和路、台大後門和平東路三段118巷、成功國宅、錦州街等地。安和店老闆娘陳姐姐說,他們一家人就是移民來台灣的時候沒有錢,所以用麵當作他們來台灣開支散葉的落腳基礎。

這些馬祖麵館大都隱身台北的東南角,並且依照區位來看,主攻講求CP值的大學學生族群,料理單價不高。不過,這卻不代表品質馬虎。馬祖麵館的麵以撈麵為基礎,有名的滷味則是切嘴邊肉,還有滷蛋等街頭常見的小吃,雖然常見,卻不平凡。招牌撈麵火候拿捏的剛剛好,裡頭有貢丸、餛飩、數條雞肉絲與豬肝,最得心頭好的是那蛋包,帶有些微凝滯感的火候拿捏,也是在馬祖時最喜歡吃炸老酒蛋狀態。嘴邊肉也十分的鮮甜,加上滷汁剛剛好。

老闆娘陳姐姐說,馬祖麵館安和店賣的麵除了撈麵,主要就是意麵和陽春麵為主。意麵就是現在在福州的乾拌麵店常用麵體,和撈麵一樣都加了雞蛋,所以呈現黃色;比較細的撈麵還加了一點鹼,吃起來會比較鹹。

從大哥、二哥到妹妹,來自南竿的陳家人在台北打拼,今天已經發展成企業化連鎖經營的麵館,各自負責一間店舖。不過,和我用馬祖話閒聊的陳姐姐,卻建議我去桃園八德一趟。

「依弟,想要了解馬祖人,應該要去找我爸,他還住在大湳,每天他們在大湳市場都有聚會呢。」陳姊姊,我收到了,下次一定會去桃園走一趟,了解馬祖人的飲食文化。

福建省民上省城

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福建省民上省城

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作為「福建省連江縣」縣民,「上訪省城」朝聖一趟,好像也是再自然不過的事。不過,「福建省」內的交通卻不容易,馬祖沒有直達金門的飛機,要來到金門的福建省政府先不講時間與路程,交通錢單趟就要逼近四千。

這次參與研討會,終於有機會來到省府園區。大跨距的牌樓建在聯外道路上,很有關署衙門的味道。省政府現在已經歸建為行政院金馬聯合服務中心,一樓展示了省政府時期的史料。在事先發送至研討會的宣傳摺頁中,金馬的比例非常不均等,但是裡頭的展示則金馬並呈,夾帶說明大陸時期、省治時期、戰地政務時期及民主時期。

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所有展出的史料中,最值得注意的是「福建省第一區行政督察專員公署關防」。在大陸時期,各省下分劃鄉鎮市政府,但是一個省沒有辦法一次對應數十個地方行政單位,所以在「省」與「鄉鎮市」之間有劃為數個督察區,由派出的行政督察專員督導省政,這就是後來中共當前實施的「地級市」制度。當國府撤退後,選擇維持金門縣政府的同時,沿用督察區編制,在1956年前將馬祖歸屬為省的第一行政督察區,派出省府委員兼任。我看到了這個關防十分欣喜,一旁展出的還有「長樂縣政府印」、「羅源縣政府辦事處鈐印」,這些都是當年撤退混亂時,曾分別實施在莒光及東引的行政編制。也就是,當時的第一區下轄連江、長樂、羅源三縣。

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這段歷史對於民國元年獨立設縣的金門或許無足輕重,但這些關防呈現的複雜行政制度史,對於位處流動性甚高的馬祖來說,代表了很晚近才納入國家化的意義,非常珍貴。希望未來這些文物,應該回歸馬祖展出,「福建省」展出複製品即可。

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南竿|山隴補庫

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南竿|山隴補庫

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補庫在馬祖有兩個意思,既補神明財庫,也是向過往海上野鬼施食,等同於普渡。每村的補庫在馬祖是由各村向神明請示後自行決定,一般落在清明到端午這段時間。曾經在南竿的鐵板、福澳等村看過補庫儀式,今年在馬祖的日子,則剛好碰上整村就佔了馬祖六分之一強的山隴村補庫。

用推車趕著去會場擺上家中供給野鬼供品「炊」的婦女

在山隴,每村每各家戶都要出一份錢參與擺暝元宵及補庫普渡等儀式。當頭家戶會向每戶收錢,在擺暝時各社暝及大眾暝每家出2000元,至於補庫則收1500元(主要是物價上漲的因素,如果有食福會需要更多錢)。但現在不僅許多社友沒有讓已成家的兒子在村境神明事務上立一個新戶,錢也在只向社友收取下,變成參與的越來越少,山隴人口有700戶,但社友卻僅約270戶,因為部分住戶店家不願意參與做頭所以不入社。所以,今年廟委會剛剛決議,明年要廟管會會派出主任委員及各委員一起和當頭家戶到尚未入社的店家或家庭等單位解釋補庫的普渡意義,希望鼓勵在山隴經商居住的朋友一起多多參與繳納補庫費,恢復過去的信仰集體性。

大廟內敬獻給神明的葷桌、素桌與匡酒

「每年的米漿、補庫時間都是神明指定,大概都在清明過後詢問。今年是提早了,往年都是12點才有擺炊,而且是今年是第一年擺到了過去的海埔新生地位置。」我們邊向外走邊說,一位大伯說已經過11點了,必須離開「海祭」的會場。過去都是由村長父親擔任道士主持,在他過世後朗誦請神譜的儀式就暫停了,而今山隴補庫是靠做頭擲筊來決定請神、收香等儀式時間,至於需要詳細指示的諸如補庫日期、會場地點、犯衝生肖(今年是生肖屬狗與豬不得接近會場)等指示,則需要在地甫經訓練完成的道士來解答。

大廟廟埕外的米漿

來到老廟,看到葷桌、素桌、素果、勸酒各一付,另外側邊擺上一鍋黃豆及馬包(菜包)。前者給神明,後者給部將及坐騎。在大廟,擺放如老廟,但葷桌有五,並且其中一付在廟埕的五營將軍前。靠廟門邊是已經在今早八點就請下來的白馬尊王香爐,因為他是境主神,所以請他的香爐完,神轎便會繞至老廟海邊。

黃豆與馬包

白馬尊王廟依據原鄉來源分為三社:嶺南社、文石社、集興社,每年每社四戶當頭,所以總共一年12戶。不過每社人數不同,所以有些社可能12年一輪,但有些社每5年或8年就要一輪。每社會在稍後另外決定各社補神明財庫的日期,這時上僮就會直接化身該社主信仰的神明,比如五靈公。

山隴補庫流程:

0600擺碗宴

0800請神

0900擺炊、上香

1100燒庫寶、紙衣

1500結束

註:本文感謝陳其平大哥引路。

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北竿|週末夜速記

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北竿|週末夜速記

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過去的北竿最多時候,盛傳曾有一萬名大軍的駐軍,多數集中在島嶼最熱鬧的塘岐村。至今設籍人口超過3000的北竿島,有一半以上的人口全部集中在這個村子裡。還剩下的步兵營、靶場、炮兵連、營站、電影院,過去以塘岐為核心的部隊,軍民人口不及過去的一半,但是仍然留下過去能飽納絡繹人潮的復興、中山與中正路的三市街格局規模,儘管島嶼盛況去了,不復人煙。

在北竿週末的晚上,少了回去上班的觀光客,人潮剩下的只有軍人跟居民。軍人在大街上閑晃,當成了在部隊到營站的心情。seven當超市、飲料店就是咖啡廳,採購等待的時間,三五成群的阿兵哥排隊結帳與找座位打手遊的空擋,都不忘把握時間,你推我擠一下。

另一頭的飲料店只有週末才開放,等飲料也變成最好的打發。點餐的過程中聊天一些言不及義的大小事,都成了很好的話題:誰要去哪?誰休假?誰去哪裡玩?最近做了什麼?5分鐘的等待時間,最好的交流時刻,等待回營前的空檔,就如抽根煙那樣時間的短暫,但壓力短暫釋放。

少了遊客的塘岐大街,夜晚恢復了寧靜。店家也跟著打烊休息,等待明日一大早,迎接新服務型態,從大軍轉換成旅客的到臨。

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西莒|洄家了與躃火儽

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西莒|洄家了與躃火儽

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今天在西莒度過了有意義的一天。

傍晚時分先看「差事劇團」的表演《洄家了》,從現場佈景,老實說看不懂,不知所謂何來。但要整齣看完,才會發現頗有意義的藝術表演:透過面具的遮掩,演員的形容不見了,汰換成每個島上的人,無論年紀、性別、職業都可能曾經經歷過的一段故事。

從搖櫓的奇想,島嶼的身世跟命名,到最後發展出一套無聲地默劇。在節目開始時,還有很多現場來賓說「怎麼沒有字幕?」等到後來,大家都可以靜下來的,去靜靜的發現:原來這些更靠近隨著劇情的發展,越靠近時代生活的一面的故事ㄝ就越不需要透過更多言語,去來表達肢體就能傳達的情緒。

真的佈景掛上了招牌,從「魚丸店」、「裁縫店」、「雜貨店」、辣妹出現想搶生意的「撞球店」、削價競爭的「網咖」,我們看到台下的依姆越來越激動,會為了畫面的遮掩站起來,激動著說,「哎啊,嚽就是『衣裳店』(ì-loung-nǎing)」,又過了一會兒說,「啊這是『撞球店』(tsoung-niù-lǎing)!」,到了網咖,我發現依姆已經直接用國語說「這就是網咖啦!」你就會發現到原來在網咖的出現時,已經是個不是福州話主流的年代,或者這些依姆已經不是那個網咖出現的八〇年代獨領風騷的經營者了。

這個是跟著時代生活、不斷推演的一個節奏情緒,無論是透過紙飛機象徵著戰地空襲的警報攻擊,或者是像紅色與藍色的大聲公播放著不同情緒與情調,但具有共同目標訴求的音樂。在交錯的聲音之中,發現了我們各自自己所佔的、所處於的身世及立場,站下去了那一個角落後,我們就成為了我們現在的樣子。

在不斷地鞭炮聲中,我們成為了我們現在的樣子。最後在有趣熱鬧的「躃火儽」(piě-huí-lēi,跑火賽)當中,我因為超越火桶成為了全場的笑點,終於能套上孩囝,才發現原來視野是這般如同為了焊接某物戴上得多空金屬面罩;最後在鍾喬老師客語說「做得無?」(zo55 ded2 mo11,可以嗎)的聲音當中,才知道三位旁邊觀看的守夜者,來自了如同東引般全島50組家戶選出15位委員後分成三組,輪流做頭的傳統;最後在深夜的生日快樂歌合唱中,祝午夜的陳元帥,生日快樂。

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在馬祖參與國民法官|02 多元複雜的現場

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在馬祖參與國民法官|02 多元複雜的現場

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現場資料多元複雜,以書證部分為例,即本模擬案件為例即包含:一、被告偵訊之陳述;二、診斷證明書;三、酒測記錄表、駕駛資料查詢單、交通管理通知單(酒精測定超標、肇事逃逸);四、道路交通事故現場圖、道路交通事故調查報告、現場照片、路口監視器翻拍照片、員警職務報告(行車記錄器譯文);五、醫院行政相驗法醫參考病歷摘要、血液酒精測定書、署方相驗屍體證明書、署方相驗報告書;六、監視器錄影及行車記錄器影像檔案。單憑現場同時聆聽交叉詰問辯詞的時間,其實難以詳閱,所以審判長無論在進庭前還是中場休息,都不斷重複向各國民法官說明,以眼睛所聽、所見為準。

這種精神所遵循的法則,進入「科刑辯論」階段,也就是第二日上午討論所該採取的量刑輕重時,才由辯方提到了刑法§57中的酌量準則,乃為:犯罪動機目的、犯罪所受刺激、犯罪手段……十大項,並依據「情狀」決定:1.被告是否有罪;2.被告科刑多少?當所有的國民法官陳述意見後,再依次由法官與審判長提出意見。以本次案件為例,共有兩項罪名需評議,第一項罪名因為被告當庭認罪,沒有疑義,只在量刑上從最重到最輕的每位法官意見彙整出1/2過半,花了點時間。至於第二項罪名由於辯方以為不符構成要件,所以針對原告、被告在當庭上的言詞表情與證詞,國民法官各自都有較多的意見陳述,包含影片中的一些細節順序,彰顯當事人如何的意識狀態等,但考量其家庭狀況及犯後的開庭態度,則又該如何量度等等。最後六位國民法官三比三平手,在法官票加入後,才構成2/3多數決、通過有罪。至於量刑部分,兩罪各為四年六個月及一年六個月,所以國民法官必須在四年六個月及六年的刑期區間中,選擇一個自認為合理的刑期長度,最後再由書記官由最高到最低依次唱名,並在達1/2過半時採計該量刑刑度,最後評出為五年一個月(約略)。

其中一段休息時,有國民法官向審判長問到歐美陪審團與國民法官的差異。審判長回答,陪審團只會針對某一向起訴的罪名是否成立,比如:一級殺人罪,並不會針對量刑去做判定;但台灣則是融合了罪名以及量刑同時判斷,可以說比英美陪審團的制度更擴大,無怪乎冠以「國民法官」之名。因為採取審判庭上所見聞之證據,也有國民法官問到主觀意識的影響可能性,審判長承認此事之存在,「所以假如說今天設想被告家庭並不只單一人出席,還有爸爸、媽媽、全家人等等,而且經過服裝精心打扮,不可能不影響國民法官的判決。」

本次選出的國民法官組成男女比5:3,但備位法官皆為女性;出身方面皆為異地駐馬,除了自己外都屬於廣義的公務員,並包含一位專業技術服務人員、一位具有面談經驗的實務人員。現場側面觀察,具面談經驗的該國民法官在開庭時,也問最多問題,提出被告有指稱不知撞到人,卻能根據影像,在案發後能注意紅綠燈要停車,顯然意識狀態清晰……等邏輯性提問。其他國民法官則在審判長說明開放提問時,大約都會先停滯五六秒,彷彿在等待其他人先發言未果,甚至會左右互望後,才會偶爾舉手說出自己有疑問要發言。方向上,車損、家暴、喊叫等都有被提出質疑,斟酌層次算是多元。加上中間被告與證人皆動之以情,演技入木三分至當場流淚與下跪,事後還評論員們還提到兩次應該得請地院嘉獎表揚。這種臨場感的塑造,確實能夠在冗長的判決程序中回神,思考對方的動作與犯罪事實之間的裁量。

另外還有一個插曲,那就是在候選國民法官時,現場有一位候選者面對詢問時,開玩笑說:「阿這邊雖然是馬祖,但是我相信講閩南語的人還是比較多啦!」此後全程使用台語發言,讓人忍不住在最後陳述的機會,全程用馬祖話反駁了他這一說法。不過這段也引起三點疑問:

一、未來再有地方上被告原告是馬祖人,當國民法官不懂當地語言時,請問要如何保障原告與被告的權益?是否能依照國家語言發展法提供即席口譯?

二、國民法官雖然以匿名個資保障法官事後因職務審判被報復,但給馬祖認臉不認人的情況下,如何避免這種私人關係影響公共事務的困境?

三、如果馬祖許多人戶籍在桃園舟車勞頓,那被抽回來又沒中選的話,交通、住宿與公假如何妥善考量?

關於第三點,書記官向我說明,所以根據內政部提供的名冊理解馬祖的狀態,不是抽中的285位候選者都願意返馬,連江庭因此本較特殊的開放自我報名。「否則可能現場要湊到50位都很困難。」書記官說。

參與國民法官後,感受是未來如真正施行上路,需要在前、中、後加強國民法官的法治教育,否則在一套庭上既有的流程秩序,完美的在檢察官、辯護人及審判長之間,迅速以術語敘明流程乃至言詞辯論之用語,會創造一種艱澀的陌生感,不太確定一些心中問題是否得當,比如懷疑辯方提出的和解書證據上的兩造「民刑事和解」文字是否有規範效力時,因為當下重點是處理被告是否犯後態度良好,便認為不適宜而不敢在庭上發問。

此外,問答本身也是種技巧,個人則比較注意在犯案動機的前提是否成立,似乎沒搔到癢處,但兩天流程下來,也用了法院15張的A5便條紙做筆記,深怕在言詞中一恍神就忽略重要細節。雖然國民法官法規定得隨時請求釋疑,但實務上國民法官的心理素質不一,應該要有更多過去案例的判釋參酌,讓審判效力會更有公信力。

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在馬祖參與國民法官|01 國民法官的一天

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在馬祖參與國民法官|01 國民法官的一天

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國民法官是國家針對司法審判的新制度,審理被起訴最輕本刑10年以上(如殺人)或故意犯罪因而發生死亡結果(如酒駕致死)罪名之案件。人人只要非屬限制條件範圍,都有權利及義務擔任國民法官。

在馬祖,地方法院轄區為福建連江地方法院。連江地院去年已經辦過一場模擬法庭,本年為第二場。記得去年收到法官通知書的時候,因為地址搬遷,所以是新住客轉知我,說收到了一張來自法院的信函。法院信函不會被轉到郵局、反而要到警察局領。我還一路上忐忑不安,直到警察局才發現原來是我的國民法官通知書,虛驚一場。

這次報到時就從容不迫了。準時簽到後坐下,參與者會被引導至禮堂入座。根據現場桌椅編號及書記官的說明,可以發現已經事先整理出的複選名冊中抽出50位,來參與國民法官的選任(但現場50位桌椅並沒有坐滿)。聽鄰座耳語交談,才知道部分候選者已經去年就有來過現場,但沒被選上不甘心,想再試一次。此時大會要求填寫一份調查民眾對於國民法官的認識問卷「選任程序前A」,並在法官的見證之下,便依據有出席的報到者號次,投入相對應號碼的乒乓球至透明的方盒內,開始隨機抽選。「我們現在開始進行這場(抽法官)的活動」法官說,所以這場「活動」最後,先抽出16位候選國民法官。

這些候選國民法官,再被分為四組、每組4位,依隨機編組至3樓會議室,針對個人背景狀況問卷所填的內容進行回答。這第二份問卷內容是個人調查,包含基本資料:結婚與個人職業狀況等,還有針對一些以酒駕為主的重大犯罪態度,期間審判長、檢察官及辯護人會根據所填寫的內容進行提問,來選出符合自己理想中待會可以在法院上可以自己有利的國民法官。

四組結束後,約莫已經是中午12點左右,由書記官至眾人休息集合的禮堂,宣布六位正式國民法官跟兩位備位國民法官的號次序,很幸運的被選為第三位。午休過後,禮堂在國民法官們與現場工作人員合力下,整理變回禮堂功能,得面對講堂後的國父遺像,高舉右手宣誓,代表會公平公正執行義務,其中誓詞須簽名方得繳回。

緊接著,開庭前國民法官會先到會議室,由審判長說明程序相關事項,以及一些基本的刑事審判基本原則。根據大會發放的「審前說明書」,審判長特別強調過去的判決都採取「卷證倂送」,也就是基本上法官審判前已經都掌握相關調查證據,但修法後的國民法官是「起訴狀一本主義」,開庭前只會收到一張起訴狀,法官們將可以更專心在現場提出的證據。

由於連江庭較小,放完個人物品置物,我們國民法官依照單數一組、雙數一組的方式,夾在審判長與兩位法官的前後進入庭內開庭。參與審判的時候,現場檢視多項證據,包含書證、物證、人證。本案是酒駕,有事發現場的路口監視器與行車紀錄器影像畫面,所以在看完檢察官提供的資料後,「證據調查」階段特別針對此案的事發光碟部分特別查驗,採取慢速、點放的形式還原案發現場狀況,並交由檢辯雙方依據內容提出對質,做出有利自己的解釋。第一天程序在詰問被害人後,便填寫當日的第三份問卷「選任程序後B」,調查有關於法律認知在參與選任程序後的情況,結束行程。

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那時此刻:馬祖擺暝的24小時 IV

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那時此刻:馬祖擺暝的24小時 IV

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在上週一場東莒的說明會活動碰到彥岑、彩琳等西莒朋友,才勾起久久未去西莒的憂愁。其實今年完全沒參與到西莒的擺暝,所以即便一如前年的錯過夜巡,還是決定來看田澳回宮。

在西莒,各村信仰陳元帥,所以自本境井邊將軍正月二十擺暝過後,開始會輪流作客各村一週再回宮,其中今年陳元帥作客田澳村回宮的日期正是3月5日。搭上莒光的船,碰到了滿正大哥。我們大概也是第一次在前往莒光的船上相見吧!船上多了很多鄉音,也搭上這艘船的我,想必他已經知道了我此行的目的,直接向我說擺暝文化不能只看北竿,他就特別大力將西莒的擺暝文化寫進相關的宣傳冊裡。說著起勁,他從後排座椅換到了我旁邊,「西莒最大特色是引進星期制,因為配合工作假日,所以才有了青蕃境正月二十井邊將軍擺暝完後,第一個星期六由西路請陳元帥鑾駕作客,第二個星期六由田澳請神元帥作客一週,隔週六再回宮的傳統。」他說擺暝可以分成各廟擺暝跟大眾暝(toèy-oěyng-mang )兩種,而西莒陳元帥作為地頭神,就以陳元帥為大眾暝:青番擺三暝、西路田澳擺七暝。(不過實際請神時由於華光大帝神格高於威武陳元帥,所以在香爐的部分華光大帝擺在中間陳元帥、媽祖擺兩邊,其餘神明單請)。

「星期制是不固定但有規則的,配合大家放假的時間,其實應該最有看頭。結果被入口網站寫成無固定日期待廟委會公告,實在非常可惜,參與度變低了。」滿正大哥還說,西莒擺暝第二項特色是接宴(tsiek-iěng),也稱攔路宴(lang-nuò-iěng),不過後來請教老人家認為有不敬之意,所以後者沒有再用。「接宴時候非常有趣的是,在青番會敬獻牙膏、牙刷、毛巾一組的『面具』(mìng-koêy),請陳元帥洗臉。至於田澳則是搶包。」

手持內容物即為面具

在田澳搶包有名的,就是來自他們有數量最多的孩囝,之中最重要的就是帶路的馬奴。我看到多次網路都有分享滿正哥跳馬奴的影片,便請教他難不難學?他說認真的話,大概半小時就可以學會了,重點是要多練習。

「西莒與東引的相似度達90%。」滿正哥說。他的解釋是,因為捕魚的緣故,或者是因為同鄉的關係。過去到東引得到台灣轉補給艦,只有產沙的北竿才有載沙船開到東引。說到沙灘,他說莒光也不少,還有竹蟶,告訴我竹蟶(ty̌k-theing)跟蟶囝(theing-ngiāng)又是不一樣的東西。在大陸的蟶囝呈長長的一條,但是在馬祖的竹蟶比較小、比較粗短,並且依據前鄉長的口述,是在19哨外面。我請教他捕竹蟶的說法,他說叫戳竹蟶(tsouk ty̌k-theing ),因為要用鉤下去,一副總共16個,鈎依靠擾動時竹蟶因為緊張而咬住上鉤,才可有辦法上來。那個是要透過在舢舨前頭放下入水之後,拿的人要有很大的力氣才能把竹蟶鉤從水中拿出來。「聽說傳承是黃岐,我就一直覺得很奇怪,不那應該是傳到北竿嗎?」大哥說,這個技藝只有田澳人會,但因為竹蟶場的關係,又傳到坤坵。

沒有固定訪提的閒聊天南地北,總之大哥是那樣熱情地表達自己的想法。我們看到的電視上剛好正播放節慶的影片,便問那西莒有沒有送喜,他說也有,西莒就是沒有扛乩。

在活動現場,清道隊伍先前往下田澳蕭隍爺燒香,回村再到分頭送回周大王香爐及土地公神像,還有田澳境天后宮香爐。看著廣場擠滿人潮,大家在隊伍繞完西邊山回到廣場舉行接宴,馬奴動身、鑾駕坐定,孩囝開始繞著圈子搶包。今年有旅台鄉親加碼,在包子下墊了許多一百元的紅包,引起眾人一陣圍觀。看著場景,想到在馬路邊遇到彥岑,告訴我田澳村只有在陳元帥誕辰才食福,其實沒能申請些經費,讓十幾位特地回來的旅台鄉親好好聚聚,非常可惜。

搶包的包子及紅包

接宴後,轉進中正堂商店街,最後經友誼山莊至下田澳,沿街敲鑼打鼓至青帆村,依次市場、青番街(tshǐng-nguang-jie)、九間排。滿棟大哥告訴我,今年市場改建沒有接宴,所隊伍直接來到了餐廳觀海樓旁的廣場。「這裡有馬祖話古地名嗎?」我到每處都喜歡問這句話,「當然有啊!青番街啊!這裡以前可是最熱鬧的一條街啊,市場、九間排等其他地方可都不算喔!」在青番街廣場,敬獻香果之後站堂起駕,再到九間排一樣的敬獻香果、站堂、再起駕。首先回到了天后宮放香爐,碰到善澔大哥真是好久不見,打聲招呼的同時,到胡將軍廟燒元寶,再繞青帆村一圈後回宮。整個行程從1:30開始大約到4:30結束。

準備進入青蕃村的孩囝將軍們

這次回宮,補充了我兩年前來許多未注意的細節,期中特別是敬獻果品一段,過去多有文獻紀錄,依序為香、蠟燭、水酒、漢鷹(雞)、麒麟(魚)、自饡(肉)、玉蛋(雞蛋)、香果(水果)、香茗(茶)、面具(洗臉用品)、大銀。不過我特別對於訪問滿棟大哥時,他提出全雞為「喊音」而非「漢鷹」的版本提出看法,認為是模擬雞會發聲的代稱。這值得再聽錄音考究。另外,關於滿政大哥認為星期制是早有的發明,但民國初年傳統社會為星期與農曆制並行,因此確切採用時間必須回到帳冊對照。

在問滿棟大哥問題時,正是接宴時刻,一旁依姆們有空閒,開始竊竊私語道:「嚽安是滿棟伊儂囝?」(這是滿棟的兒子嗎?)「我看儥像!」(我看不像!)稍晚在亞亞餐廳吃飯,和鮑姐搭上幾句馬祖語,也嚇到了他,說很久沒年輕人和他說話。我很對不起造成滿棟大哥困擾,但我學習馬祖語的目的不奢求能多流利,在於觀察馬祖人如何應對與調整自己猜測的異己分別界線,並成為下次到訪的記憶點。

感謝lala老師側拍

結束之後我與同行的拉拉老師,跟著達哥一起遊西莒車河。達哥是非常有趣的人,他一直強調不要看他只會好像拿鐵鎚,他也有在細心為青帆、乃至整個西莒留下紀錄。而我是第一次跟達哥一起在西莒飛天遁地。過去可能是自己獨行,有可能是因為計劃而無法抽身在探索這個土地。這次大哥帶我跟lala 老師一起,我也有心中許多的疑惑,依著他的解說,漸漸清晰。

達哥不僅在軍事、也有很多民俗的觀察,我們西莒的每一個地方,他都寥落指掌。我很高興有機會和大哥一起吃飯,希望能跟他在西莒探索更多土地的故事,聽著駐地22年的他講,跟著他一起——或者不敢造次的說,讓自己成長。

延伸資料:

1.西莒田沃威武陳將軍總帳請神譜

https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=236304&IndexCode=Culture_Object

2.西莒田澳境擺暝 陳元帥作客一週

https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=156800&IndexCode=Culture_Event

3.傳承西莒擺暝恭送陳元帥回宮

https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=151333&IndexCode=Culture_Media

4.#馬祖擺暝 田澳境迎接陳元帥至田澳做客剪輯花絮

https://www.youtube.com/watch?v=ZrUajefN7FY

5.#馬祖擺暝 西莒陳元帥田澳境做客,當晚居民搏杯請示島上士農工商運勢

https://www.youtube.com/watch?v=xU1mKrKLwoE

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那時此刻:馬祖擺暝的24小時 III

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那時此刻:馬祖擺暝的24小時 III

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正月十五夜,馬祖人不一定要吃湯圓,但是迎神會香可是不可缺少的環節。移民台灣的長幼老少回到故鄉,參與神明擺暝、迎神、送喜、食福,進入了約莫初十上彩暝開始後,最熱鬧的一天,各島特色不同:南竿多樣的鼓板、北竿動感的扛乩、東引靜肅的巡夜、西莒威嚴的馬奴、東莒溫馨的擺暝,24小時、刻刻不同,只有常來、多來,才能全面感受。

14:00 尚書公迎神/北竿 水部尚書公廟     北竿島正月十五這一天,塘岐村從午後即鞭炮聲不絕於耳直至深夜。下午兩點由水部尚書公府打頭陣,繞行村境後前往后沃村楊公八使廟作客,一同前往的還有坂里境三太子,與同時前來塘岐惠香的橋仔境三合殿眾神明。

14:30 田都元帥降駕/北竿 信德堂探花府     塘岐村內的田都元帥,往往是與供奉者有家族世交關係的蕭王府一同迎神。出發前的此刻,正好有社友請神明指點家中新屋的落成注意事項。神明在左進右退之間,都給予所有的問題仔細解說問題的答案。

15:00 楊公八使接駕/北竿 后澳境楊公八使廟     早在水部尚書公一行靠近后沃村前,楊公八使已經迫不及待在通往村莊半途的塘后道上迎接。在楊公八使廟前,三五成群的乩轎圍在一起快速轉圈,速度越快,神明越開心。一旁資深的轎將正在囑咐年輕的後生,如何感應與應對神明的威力,避免在轉圈過程中發生意外。

15:30 碗筵布置/東莒 大浦境白馬尊王廟     入夜後的東莒,在大浦的正月十五需要擺放供品直到深夜十一點子時,開始向神明確認享用完畢為止。此刻當頭正忙著準備將獻給神明的碗筵擺上桌,讓白馬尊王開心。

15:44 玄天上帝會香/北竿 后沃村     正月十五的北竿塘岐村,除了水部尚書公會前往楊公八使廟作客,橋仔村三合殿的玄天上帝、山西靈台公、玄壇公、林女帥等神明也都會前往塘岐與后澳拜年。神明等不及就在馬路上熱情的寒暄,機汽車在警察交管的指揮下等待,駕駛與乘客們都在看著神轎的靈動,彷彿身處一場即興上演的公路蚊子電影院。

16:00 土偶擺暝/東莒 大浦境白馬尊王廟     適逢第一屆馬祖國際藝術島的大浦村,傳統碗筵之外,也有試圖呈現白馬尊王信仰文化的土偶擺暝,以背負廟宇的白馬,向神明致敬。

18:40 華光大帝迎神/南竿 福沃境華光大帝廟     從前的福澳村依據不同的神明,元宵期間多達五日擺宴酬神,考量負擔太重,經過整併後只在正月十三與十五兩日請神,並且在正月十五這一天迎神,是馬祖唯一請出軟身轎(關節可移動,如刊頭圖)出巡的廟宇。

19:00 蕭王府迎神/北竿 蕭王府廟     入夜後的塘岐,蕭王爺與田都元帥、午沙五福大帝共同迎神,塘岐大街小巷家門口前放著供桌,點燃蠟燭,向經過的神轎與香爐上香,在不斷的鞭炮聲中,塘岐成為不夜城。眾人同歡與人同樂。

20:00 搶包/南竿 福沃境華光大帝廟     福澳村迎神範圍包含了福澳港,行走村境一圈下來需要耗費一個半小時,眾人回到廟宇後,進入熱鬧的搶包環節,孩囝丟出象徵平安的包與糖果,給參與民眾加持身體健康。

21:10 天后宮擺暝/東引 天后宮     擺暝的原意正是擺供品一整晚,入夜後的東引廟宇大殿仍然大放光明,獻給神明的碗筵得入夜至十二點做三獻禮成之後,燒完紙錢才能在隔日上午收宴。

21:30 代天府擺暝/東引 代天府白少爺廟     代天府是屬於王爺系統的白少爺行宮代稱,與馬祖各廟的十五暝夜晚相同,供品要擺一整個晚上直到隔天上午才能撤下。

23:00 分享喜碟/南竿 福沃境華光大帝廟     喜碟是福澳人在暱稱臨水奶的生日誕辰這一天,每年有結婚或生子的家庭,都可擺上一桌十道的甜品,配上一箱喜酒,向神明答謝。如有求子的民眾,也可在殿前求取插上白花紅花的水煮蛋,保佑生子。

23:00 收供品/南竿 金板境天后宮     鐵板村的碗筵以華麗著稱,不同於其他廟宇多為當頭家戶負責供品,鐵板村民至今維持各家擺桌的傳統,並插上奼紫嫣紅的花朵裝飾。今年,以往要凌晨十二點才能收供品的十五暝,十一點就獲准神明恩准成香收宴。

00:00 成香/南竿 福沃境華光大帝廟     午夜一到,經由神明指示下,要凌晨兩點半才能燒紙錢,等待上午再收筵,晚上則將供品煮成平安宴食福,各家戶分送敬獻的豬肉。

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那時此刻:馬祖擺暝的24小時 II

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那時此刻:馬祖擺暝的24小時 II

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擺暝來到正月十四的晚上,稱作十四暝。這一天馬祖各島廟宇絡繹不絕,有一些是屬於不同家族在這一天拜同個神明的日子,另有一些是屬於不同神明在這一天接受同個家族膜拜的日子。從狀元船到土偶,無論如何傳統還是創新,都在用純淨的心祈求保佑大家。

08:40 水部尚書迎客/北竿 水部尚書公廟     今年北竿文化擺暝季由水部尚書公廟主持,重現14年前的狀元船儀式,協助生前為水部尚書的陳文龍,能夠回到老家省親。(參考資料:秦淮夢(2014)。連江風情。福州:福建美術出版社。)

09:00 狀元船就位/北竿 水部尚書公廟     狀元船在北竿各廟神乩護持之下,來到了馬鼻灣,讓身為莆田人的陳文龍水部尚書,能夠坐上狀元船,保佑村莊。

10:50 送狀元船/北竿 馬鼻灣     冬天的馬鼻灣風平浪靜,適合請神。在出海繞巡數圈之後,遊艇跟海巡船隻護衛其後,保佑海疆永萬年。

14:38 製作龜桃/東莒 大浦境白馬尊王廟     龜桃是類似紅龜粿的馬祖傳統點心,使用地瓜粉的粉皮裡面那包糯米,壓上糕模之後,就形成了節慶應景最好的供品。

15:50 擺奶/東引 代天府白少爺廟     在正月十四這一天是臨水夫人的日子,臨水夫人是婦幼保護神,祈求祂可保佑生男女與兒童安康,紅花蛋與白花蛋求取能夠達成願望。

17:00 龜桃出爐/東莒 大浦境白馬尊王廟     蒸好的龜桃放在碗盤上,就可以準備成為碗筵的一部分。一般來說,碗筵會有十道菜,固定會有以公雞、豬、魚三道為首的「雞角禮」,其他供品也常有甜品水果上桌。

17:30 整修土偶/東莒 大浦境白馬尊王廟     國際藝術島作品之一「犬島海馬土擺暝」,希望用陶土剪裁另一種擺暝的形式。此刻的藝術家正在修補作品。

18:10 食福宴/北竿 后澳境楊公八使廟     一般來說北竿人大部分都是從外地回到了家鄉,在這一個人口僅剩四成以下的后澳,食福宴是重要的鄉親團聚時刻。

20:00 神明降駕/北竿 后澳境楊公八使廟     吃完食福宴之後,許多旅台鄉親都紛紛來請示神明指點迷津,楊公八使很有耐心一一解答解說,甚至社友新厝形式如何擺放等等,都有指示。

21:00 鼓板練習/北竿 水部尚書公廟     第二天就是正式的元宵日子,許多鼓板隊加緊練習,希望在正式的時候,會有很好的表現。

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