你吃過船上的食物嗎？在新台馬輪開進馬祖後，來往台灣與馬祖間，馬祖人與遊客有了更多的選擇。從當兵開始，就記得台馬之星船上每次到了開航途中，船上餐廳就會鬧轟轟，充滿著飢腸轆轆的阿兵哥們。這時，就不斷有開關電鍋的聲音，從中傳出陣陣誘惑人的香氣。
在台馬之星上，唯一的熟食，就是肉粽。後來船上小賣部力拼成為咖啡廳風格，餐點加了很多提拉米蘇的輕食蛋糕，但我想從此起彼落的點單聲聽來，我和其他容易感到飢餓的生理男性一樣，肉粽還是難以忘記，等於回馬祖的味道。
回馬祖的味道，濃縮在一口肉粽中，裡面雖然並不像一般市售的這麼大顆，但充滿肥滋滋的五花肉內餡中，在搖晃前行的船隻上大力咬下一口，份量剛剛好讓人暫時擺脫疲倦，準備好和搖晃不定的大浪對抗。熱熱的在肚子中，早早地在床上躺好，保持平穩的姿勢，避免不適安靜入睡，一覺到天亮。
我也曾有一次從早上的馬祖，搭船回基隆，那次是新台馬輪的體驗，才發現原來船上提供的是米漢堡。米漢堡就像外面市售的摩斯， 唯一不同就是從冷凍櫃來，需要微波爐加熱兩次才會熟。所以開航之後不久，也是大排長龍，甚至賣到只剩一種口味。但不同的是，新台馬輪上面多了一台泡麵機， 10幾種泡麵讓你挑選，也成為另類的風景。
不過，對我來說，在肉粽暖胃中入睡，在「馬祖～～～～～～海的家鄉」歌中甦醒，就是那一年在馬祖為了節省票價，也少請一天返台假時，不會忘記的身體記憶。
聽說，在白天往返基隆的船上，經過東引的話還可以訂中餐，不知道是真的嗎？
