草包

草包（tshǒu-bou）是過去馬祖人從事勞動時，經常使用的簡易餐盒。它以長條葉子為編織材料，打出三角形、雙層的外觀後，將裡頭填入稻米並炊熟，就成了馬祖古早人的行動飯包了。因為經常使用的葉子為桔梗蘭，所以在馬祖，桔梗蘭就叫「草包草」（tshǒu-bòu-jōu）。

草包的編法十分複雜，得將桔梗蘭折半後，再按照三股不同方向的葉條互相緊密交疊，最後撐開中央的空間，就完成了類似粽子一樣的三角錐。複雜的編織過程中包含許多馬祖語特有的動詞詞彙，包含了「重」（thỳng，疊上去）與「擪」（áik，往下按壓）等動作，形成「兩重」（lang-lỳng）的重疊狀態。如果沒有與教學者心領神會、亦步亦趨的跟隨，初學者實在很難完成。但在一般馬祖長輩的記憶中，無論男女都能手腳勤快的、不到五分鐘就能完成一個草包成品。

草包在完成編織後，就要塞入糯米，到鍋裡蒸熟。從前以前米很貴，所以草包常常是跟著稀飯一起在鍋裡煮，家裡人吃稀飯，勞動的人才帶著蒸好的乾飯出門去。白米比糯米貴，糯米也比較有飽足感，所以馬祖人的草包都是塞糯米。各家再按照自己的口味塞些魚乾，加一些花生。

有趣的是因為草包的使用只能一次性，炊熟之後的草包必須剪開，也就不能重複利用，所以後來在馬祖人生活中，「草包」還有罵人沒有學問、沒有用的意思。