鯉魚溪位於周寧縣，是寧德世界地質公園四大景區中的「鯉魚溪·九龍漈」景區之一。這條以魚祭文化聞名的溪流，不僅河內、湖中常常可見到成群的鯉魚游動，還因其獨特的民俗文化吸引眾多遊客。夜晚來到周寧縣，鯉魚溪·九龍漈管委會主任特別設宴款待我們。
鯉魚溪所在的村落主要以鄭姓聚落為主，這裡不僅有以船型設計的鄭家宗祠，還每年依照不同節氣舉行祭魚儀式，甚至有一個專門供奉魚的墓塚。根據當地資料，鯉魚象徵溪流的清澈，能夠守護水源，這種獨特的信仰和祭拜文化在當地已流傳千年。如今，鯉魚溪兩岸已發展成為一個富有文化創意的旅遊景區，滿是文創商品店，販賣特色冰箱貼、印章、明信片等，還有許多茶莊及民族特色產品的展銷空間，成為這幾天旅途中，文化方面發展最為成熟的景點之一。
周寧縣的地理位置獨特，全縣平均海拔達800公尺，從低地到高山海拔落差甚大，因此成為福州市海拔最高的城關。當地的飲食也以河鮮和山產為主，當中河鮮包括來自青山水庫的刀魚，俗稱翹嘴魚，還有海蠣酸辣湯。而山產則有酸辣魔芋炒菌菇、鴛鴦果粿條、馬鈴薯泥苦菜等美食。魔芋和鴛鴦果都是周寧的特產，鴛鴦果是橡樹果實，經加工磨成粉後加上澱粉製成粿條，口感介於麵條和木耳之間，十分獨特。
馬鈴薯也是周寧的另一大特產。當地的傳統料理方法是將馬鈴薯蒸熟後壓成圓餅狀，再入鍋油炸，製成一塊塊香脆的土豆餅。由於周寧的海拔較高，氣候適宜，這裡的馬鈴薯品質優良，甚至比寧德其他地區的價格還要高。周寧的美食融合當地的地理環境與自然資源，展現出獨特的風味。
