此次隨地質公園交流團，來到寧德世界地質公園，走訪四個景區。第一天，我們來到其中最著名的太姥山，這座山位於寧德市下轄的福鼎市。
太姥山以其「峰險、石奇、洞幽、物幻」的自然景觀聞名。根據導遊的介紹，太姥山的名稱源自於一位名叫藍姑的女子。她原本住在山下，以染布和種植白茶為生。有一天，村子裡爆發麻風病，南極仙翁在夢中告訴藍姑，採摘山上的綠雪芽白茶可以救治村民。藍姑聽從指示上山採茶，成功治癒村民。為感念她的善行，在她於七月初七羽化成仙後，村民將這座山命名為太姥山。自此，「海上求媽祖，山上拜太姥」的說法流傳開來。
藍姑修行的地方稱為「一片瓦」，從山下看去，巨大的岩石形似瓦片。這裡仍然保留著綠雪芽白茶的茶株，現已被圍欄保護，禁止採摘。據茶園導覽員介紹，太姥山白茶與南平的正和白茶屬於同一系列，經過萎凋、日曬處理，具有耐潮濕、不需冰藏的特點，與浙江白茶的保存方式不同。太姥山上還有多座寺廟，如五百羅漢堂、慈雲寺和白雲寺等。其中，白雲寺的柳杉樹是1985年之後才開始種植的，因為過去山民砍柴過度，導致樹木幾乎絕跡。
太姥山的管理由寧德市管轄的太姥山管理委員會負責。在與當地管理人員的交流中，曾提到一本台灣書籍中提及太姥山與台灣原住民之間的傳說，與母系信仰有關。然而，當地的管理人員表示，關於太姥山的名稱主要來自於藍姑染布、種茶及拯救傳染病的故事，並未深入討論與台灣的關聯性。倒是福鼎的語言文化比較真實地貼近台灣，由於當地閩南人和福州人的混居，「普通話」反而是地方通行語，是市民之間的交流語言。接待我們的管理人員主管本身講泉州話，但他手下的副主管都講福州話，所以接待我們一行時，在餐桌上彼此是用國語交流。
福鼎的文化交融，精華是在飲食。中午，我們受到管委會的接待，享用當地的特色美食，包括烏米飯、清蒸蝦蛄、檳榔芋五花肉、烏骨雞湯等。期間，副主管向我們介紹一道福鼎的著名小吃——小籠包，並解釋福鼎美食中魚滑的製作方法，這是一種使用鮸魚製成的料理。
晚上，我們來到地方林業局作東的「老福鼎」餐廳，這裡提供十幾道特色菜餚。幾盤小菜冷盤，包含花椰菜菜心、花生黃瓜拌海蜇皮還有蜜汁滷雞翅；據說滷雞翅原本是另一處上街的褚記之特色，但現在整個福鼎城都吃得到了。餐桌上的第一道菜，是生醃蝦。使用芥末、白糖和辣醋調味，口感微辣但不嗆喉，辣引出的甜也不喧賓奪主，帶出生蝦肉恰好的果凍感。接著是韭黃蔥炒沙蟲，是馬祖不常見的海鮮。其他菜色包括黃花魚羹、九層粿煮魚片、梭子蟹蒸肉餅等，尤其是九層粿口味特別，鹼水味濃郁，像是鹼粽口感的蘿蔔糕。在這次的用餐經驗中，最令人印象深刻的是鰩魚魚肝，富含油脂，入口即化。其他的福鼎特色菜肴如牛肉丸湯、掛霜檳榔芋和地瓜扣也都非常美味，尤其是檳榔芋，其特有的細膩口感和自然甜味令人回味無窮。整個晚餐的體驗充滿福鼎當地的風味和文化。
餐後，我們走在福鼎的美食街上，據說這裡的餐廳都有二十多年歷史。街邊的小吃攤賣著海鮮麵、肉片等福鼎特色小吃，甚至有一家以創意福鼎菜為名的餐廳。福鼎菜已經傳到海外，無論是在台灣還是紐約，只要有福鼎人，就能找到福鼎肉片的身影，也就是將薄片豬肉裹粉入湯煮沸。在地與會代表說，其實肉羹、肉丸、肉片都差不多，是福鼎人愛吃這些裹粉入清湯煮沸的料理。但福鼎不只有肉片，還有太姆山、檳榔芋、九層粿，與蜜汁滷雞翅。
