走進福正村春金阿姨的家。阿姨不在，但沒有忘記留下老酒。一杯溫老酒下肚，全身暖呼呼，聽著她兒子說故事。
打開大缸，登時滿堂四竄酒香。眾人驚呼，哪曾見過有老酒私釀於自家？
我見過。
「紅麴poung進去，把蓋子關好。poung到櫃子，一個禮拜就好lou。」外婆的紅糟只有幾瓶咖啡粉罐那麼多，但做孫子的在一旁並沒有因而提早開竅。
場景快轉到大坪。
下街上，品嘗阿華姐俐落身手的功夫，老酒米糕一口接著一口。背後傳來盈盈的笑聲，一群剛從活動中心出來的依公依嬤們笑著路過，看我們吃著滿桌足以開喜宴的菜餚。我認出其中一位，正是才作客端出紅糟肉的鄭媽。
「『lou』要先用鹽巴醃過，再放到紅糟裡面，之後煮，才有味道。」恍惚之間，我又以為看到了外婆，埋沒在那此起彼落的鄉音中。
今天參加的，是東莒的文學小旅行。與其說是文學，不如說是美食。紅糟串起連接東島婦女生活的點滴，每一道紅糟料理的調味酸甜鹹淡不一，正如她們在島上各自生命印刻下不同的鮮活個性。三年來的蹲點，造就好多樣工作室的艸民們團隊以細膩的眼光，從料理中找出每個人獨有的風味，用美食打破語言的籓籬，從上一秒的陌生人身分中快速抽換，下一秒立刻走進她們的生命裡，這是去年獨自同樣在冷冽中造訪東莒的我，所不曾想像的體驗。
講到哭，講到笑。我沒有想過，食物原來可以與生命有這麼大的關聯。
《五味八珍的歲月》其中一段預告中的傅培梅，是這麼講的：「假如往後，我把各省的菜都學會了，是不是就可以安慰更多，思鄉的人。」
所有天下會鏟廚的依嬤們，妳們都是最偉大的人。
